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今天的早晨

隔壁種蔥的阿姨抱了一把蔥

說要送我們吃

阿姨開心的說

這是剛剛現採的喔

很嫩 很甜的

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從蔥白看得出來這把蔥有別於一般的青蔥

這size比較細長

不像市售的梗較粗

經阿姨介紹後才知道

這把蔥是特別挑選出來較嫩的

他們都拿來川燙食用

便成一道佳餚

如有菜飯收購

這種嫩蔥價格可是高出許多

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今天的午餐

當然要嚐嚐川燙三星蔥

料理很簡單

三星蔥川燙後

起鍋淋上蠔油即可

不僅清爽可口

還相當香甜

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三星鄉雨水充沛,蘭陽溪上游無污染的水流,孕育著優良的農特產品,

所栽培之『青蔥』,品質更是全台之冠,

向來是市場的寵兒,而名列『三星四寶』之一,

不僅蔥白長、質地細緻、蔥味香濃,全鄉更通過『吉園圃』標章使用,

建立農民用藥安全觀念,以保障消費者權益。

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青蔥』分粗蔥群及細蔥群兩類,宜蘭地區栽種約350公頃,

其中,三星鄉就佔了250公頃,就是細蔥類中的『四季蔥』,

又稱九條蔥、日本蔥、大廣蔥、 日蔥等,

特徵是蔥白長、葉肉厚、纖維柔嫩

富含蛋白質、脂肪、醣、纖維、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、胡蘿蔔素B12、菸鹼酸,

及維生素AB1B2C等營養,較適合消費大眾口味,

除七月至九月,產量較少外,

全年均可充分供應市場需要。

<<以上資料取之三星地區農會>>

愛吃美食的朋友

來三星不忘品嘗這人間美味~

真的很讚喔!!

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