宜蘭的小吃玲瑯滿目
在三星過廣興橋便是冬山鄉與羅東鎮
廣興這小地方有很多小吃店
今天要跟大家介紹一間鵝肉專賣店
每次經過這間小吃店都見生意不差
今天中午正愁不知該吃什麼??
就去試試看吧~
店名『鵝肉宗』很明顯是賣鵝肉的
前面還有『鴨肉送』賣鴨肉 『黑雞發』賣雞肉的
都在同一條街
很特別的一條街吧~
一進店面
依慣例先看看煮麵的地方乾淨嗎??
還挺乾淨的喔~
這下子可以安心了
在入口處有一個保麗龍
老闆說裡面放的是新鮮魚貨
全都是野生現抓的
所以大小不一數量不多
喜歡怎麼料理都可以跟老闆溝通
價位老闆也是當場報價
交易公開透明化~買賣雙方都開心
黑白切~(還有很多都在菜單上)
今天的中餐
先來碗鵝油飯吧~
大碗20小碗15
我們這碗是大碗的喔~份量不少!!
米飯粒粒分明，米煮的剛剛好，所以攪拌起來不黏不爛
除了有鵝油拌入白飯，裡面還有油蔥酥增加香氣
這碗鵝油飯連安安都很喜歡吃呢!!
陳大哥的切仔麵
每碗20元可以煮乾的跟湯的
清爽的切仔麵不油不膩
湯頭不會死鹹
不知不覺就可以喝掉整碗的湯
如果食量大的朋友可以考慮點一碗切仔麵+鵝油飯(小)也才35元
這樣一套就可以不用在點湯了實在划算當然也很對味喔~
燙青菜~地瓜葉
清脆爽口
下水湯
一樣用的是鵝肉做湯底
好喝好喝~
主角登場~鵝肉切盤 一兩18元
你可跟老闆說要幾人份的
老闆就會幫你準備好喔
鵝肉切盤專用沾醬
甜甜辣辣不搶鵝肉的甜味
讓味蕾更多了一種層次感
油油亮亮的鵝肉口感滑嫩
大人小孩吃起來都不費力
乾拌鵝腸
脆脆的口感+豆芽菜會擦出微妙的火花喔
蠔油風螺
很入味的一樣小菜
老闆的女兒~
很乖巧很聽話
年紀小小的坐在店裡幫點小忙
老闆娘一個人獨自煮麵剁肉...好厲害阿~(前面那一攤都歸她管)
老闆負責熱炒的部份(後面還有一間熱炒用的廚房)
小小的一間店面竟能為客人準備如此多的佳餚真是厲害~
聽老闆娘說~他們是這幾年才下來宜蘭的
之前可是在微風廣場及台灣故事館經營十多年的鵝肉店
因為婆婆中風所以搬回來就近照顧
卻又捨不得一手好手藝就此放棄
所以就移到廣興來營業
愛吃小吃又不想花大錢的的朋友可以來這裡試試喔~
【鵝肉宗】切仔麵‧鵝油飯
地址:宜蘭縣冬山鄉廣興路288號(近廣興橋)
電話:03-961-6318
有提供專用停車場喔~
不知道怎麼走就問我吧~
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